Grünau 2010. Wir schreiben Dezember. Das Grünauer Christkind macht sich auf den Weg. Es findet Zuflucht in jedem Haus. Sein Geschenk ist die Liebe und Liebe ist es, die uns diesem himmlisch’ Kinde durch Grünau folgen lässt…
Weihnachten, du schönes Wunder
Durch dich wird das Leben bunter
Schnee, der rieselt über Nacht
Besitzt die magisch, große Macht
Kinderherzen aufzuwecken
Um die Traumwelt zu entdecken
Sie steckt in uns allen drin
Weihnachten – ein Fest mit Sinn!
Grünau, unser Sternenkind
Zauberhafter Weihnachtswind
Deine vier Kitas vom Himmel gesandt
Tragen fortan ein Festgewand
Welches lieblich Groß und Klein
Lädt zum heil’gen Feste ein.
Kinderlachen, Bote der Zeit
Grünau, voller Seligkeit
Lass uns singen Tag und Nacht
Bis das Christkind sanft erwacht!
Schneeflocken tanzen durch das Land
Und du, Grünau, bist ihr Strand!
Sie fallen hernieder, lehnen sich an
Du ziehst sie alle in den Bann
Wahre Magie in voller Pracht
Schenkst du uns Grünau über Nacht
Das Christkind kleidet dich fein ein
Und verehrt dich, Edelstein
Deine Botschaft ist das Leben
Dafür erntest du Herzbeben!
Ein Platz für Plätzchen
Weihnachten naht. Der Himmel errötet. Petrus backt Plätzchen und verteilt sie unter denen, die mit Geduld und viel Genuss, zu knacken wissen Nuss für Nuss 
Zutaten:
250 g Butter
125 g heller Zuckersirup
75 g Sukkade
75 g gehackte Mandeln
½ TL Nelkenpulver
½ TL Ingwerpulver
½ TL Zimtpulver
½ TL Pottasche
500 g Mehl
200 g Zucker
150 g weiße Kuvertüre
Zubereitung:
Butter zusammen mit Zucker und Sirup in einem Kochtopf erwärmen. Mandeln, Sukkade sowie Gewürze hinzufügen und unterrühren. Diese Masse lassen wir etwas abkühlen. In warmem Wasser wird die Pottasche aufgelöst. Diese wird der Sirupmasse beigefügt. Noch Mehl hinzu. Verknetet wird alles zu einem geschmeidigen Teig. Zwei Rollen entstehen durch gezieltes Formen…
Diese wickeln wir in Alufolie ein und stellen sie über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag heizen wir den Backofen auf 200 Grad C vor. Die vorbereiteten Teigrollen schneiden wir in 1/2 cm dicke Scheiben und legen diese auf ein Backblech. Die Backzeit beträgt etwa acht bis zehn Minuten. In der Zwischenzeit lassen wir die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und tauchen jeden Keks zur Hälfte hinein. Auf Pergamentpapier kühlen die Kekse ab. Fertig. Ein wahrhaft göttlicher Genuss!
(Pro Portion ca. 90 kcal/Stück)
Fröhliche Weihnachten mit Liebreiz im Herzen und tausend wonnig schönen Kerzen…
